【发布部门】 合肥市食品安全委员会 【发文字号】 合食安办[2007]25号
【发布日期】 2007.08.20 【实施日期】 2007.08.20
【时效性】 现行有效 【效力级别】 地方规范性文件
【法规类别】 食品卫生

合肥市食品安全委员会办公室关于加强对小麦粉、腐竹等产品整治工作督查督办的通知
（合食安办〔2007〕25号）

各县区食品安全（协调）委员会办公室、市食品安全委员会办公室各成员单位、市粮食局：
　　为了加大对小麦粉、腐竹等产品专项整治工作力度，切实解决小麦粉、腐竹等产品抽检合格率低的问题，根据市政府第93次常务会议精神，按照《关于开展小麦粉、腐竹专项整治工作的通知》（合食安办〔2007〕19号）要求，结合当前工作的实际情况，现就加强对小麦粉、腐竹等产品整治工作督查督办提出以下意见：
　　一、加大对小麦粉、腐竹等产品专项整治工作力度
　　坚持“条块结合，以块为主，行业指导，属地管理”的工作原则和“分段监管为主”的工作方针，建立由政府统一领导、相关职能部门各司其职、齐抓共管的监管机制，加大日常检查和检测力度，发现不合格小麦粉、腐竹产品严格依法查处并依法曝光，对制售有毒有害腐竹食品情节严重涉嫌犯罪的，移送司法机关依法严惩。
　　1.生产加工环节的整治由质监部门负责。重点检查其生产加工过程是否添加非食品添加剂等情况。对不符合规定要求的，责令其限期整改。
　　2.流通环节的整治由工商部门负责，质监、卫生、粮食等部门要配合做好相关工作。加大对农产品批发市场、农贸市场、食品市场、超市等流通领域腐竹的索证索票监管和检测力度。对专项整治中发现的具有违法行为的小麦粉、腐竹经营企业，特别是对检验不合格的小麦粉、腐竹要及时依法进行处理。严把市场准入关，检查督促经营者进货查验、购销台帐、不合格食品退市等自律制度的建立和落实，控制遏止劣质小麦粉、腐竹产品入侵合肥市场。重点查处经营企业无证经营、违法购进、购销记录不齐全，不坚持索证验票制度等违法行为。
　　3.餐饮消费环节由卫生部门负责。加强对餐饮店、学校、单位和建筑工地等食堂小麦粉、腐竹产品索证索票管理，并做好台账管理工作。
　　二、加强对小麦粉、腐竹等产品整治工作督查督办的领导和组织
　　为确保小麦粉、腐竹等产品专项整治工作取得实效，市食品安全委员会办公室将加强督查督办工作。日常监督由质监、工商、卫生部门按照环节监管的要求，具体牵头组织实施，市食品安全委员会办公室负责对小麦粉、腐竹等产品专项整治工作的整个过程进行督查督办。
　　三、对小麦粉、腐竹等产品整治工作的督查督办方式
　　1.对小麦粉、腐竹等产品整治计划的督查。工商、质监、卫生等部门要将小麦粉、腐竹等产品的整治计划，特别是抽检计划报市食品安全委员会办公室，以便全面了解小麦粉、腐竹等产品整治情况。
　　2.对小麦粉、腐竹等产品整治过程的督查督办。市食品安全委员会办公室人员将适时参与相关部门对小麦粉、腐竹等产品的抽检活动，并邀请合肥电视台《晚间记事?质量报告》栏目跟踪报道，以加大对小麦粉、腐竹等产品整治力度。
　　3.对小麦粉、腐竹等产品整治结果的督查。相关部门要切实按照抽检计划组织实施，并将每次产品的检测结果报市食品安全委员会办公室，以便比对分析，掌握整治进度和效果。
　　四、工作要求
　　1.相关部门要高度重视小麦粉、腐竹等产品整治的督查督办工作。小麦粉、腐竹等产品与人们生活息息相关，国家食品放心工程综合评价连续两年对我市市场上小麦粉、腐竹等产品进行了抽检，合格率均较低，为解决这一问题，就要加大对小麦粉、腐竹等产品的整治力度，督查督办就是要使整治措施落到实处，净化市场，保障人们饮食安全。因此，相关单位要密切配合，狠抓落实。
　　2.要认真履行责任，有针对性地开展工作。市食品安全委员会办公室和相关部门要履行督查督办职责，督促计划的落实，适时参与整治活动，及时分析检测结果，定期召开分析会，研究解决在整治中遇到的问题，拿出切实可行的措施，提高整治工作成效。
　　附件：合肥市小麦粉、腐竹专项整治督查督办日程安排表
　　二〇〇七年八月二十日

　　附件：
合肥市小麦粉、腐竹专项整治督查督办日程安排表

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│　部 门　 │　　 人 员　　　│　　 督查督办　　 │　　　　 督查督办内容　　　　 │
│　　　　　│　　　　　　　　│　　 日程安排　　 │　　　　　　　　　　　　　　　│
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│ 市卫生局 │　卫生部门2人　 │　　 10月23日　　 │随机抽取2-3家餐饮企业，重点检 │
│　　　　　│　市食安办2人　 │　　　　　　　　　│查食品原料索票索证及台帐管理情│
│　　　　　│　媒体记者2人　 │　　　　　　　　　│况。　　　　　　　　　　　　　│
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│ 市质监局 │　质监部门2人　 │　　 9月28日　　　│随机抽取2-3家小麦粉、腐竹生产 │
│　　　　　│　市食安办2人　 │　　　　　　　　　│企业，开展现场抽检，重点检查其│
│　　　　　│　媒体记者2人　 │　　　　　　　　　│生产加工过程是否添加非食品添加│
│　　　　　│　　　　　　　　│　　　　　　　　　│剂等情况。　　　　　　　　　　│
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│ 市工商局 │　工商部门2人　 │城区：8月28日、10 │每次随机抽取2-3家中小型超市、 │
│　　　　　│　市食安办2人　 │月30日、11月13日、│商场、集贸市场，开展现场抽检，│
│　　　　　│　媒体记者2人　 │12月11日、12月20日│重点检查经营者进货查验、购销台│
│　　　　　│　　　　　　　　│肥西：9月12日　　 │帐、不合格食品退市等自律制度的│
│　　　　　│　　　　　　　　│长丰：9月25日　　 │建立和落实情况。　　　　　　　│
│　　　　　│　　　　　　　　│肥东：10月10日　　│　　　　　　　　　　　　　　　│